CARNE GUISADA

2017-01-10
  • Preparativos: 0m
  • Tiempo de elaboración: 0m
  • Listo en: 0m

¡¡ FELIZ 2017 !! para todos….y bienvenidos de nuevo  mi Blog de Cocina LAS RECETAS DE INES

Después de unas Navidades donde no he parado y he viajado bastante de un lado para otro visitando familia y amigos….aquí estoy de nuevo prometiéndoos a todos que este año tratare de actualizar mas a menudo mis RECETAS

Hoy comparto una RECETA muy completa para cualquier día…y en especial para estos días de frío…

Es uno de los platos favoritos de mis hijos..¡¡ Y mio también porque está muy rica !!! y ademas es un plato muy completo porque lleva también verdura…A esta carne se le puede añadir más verdura aparte de la que yo le pongo ( por ejemplo judías verdes, o brócoli, coliflor…lo que se quiera…)

Merece la pena hacerlo el día anterior ya que el guiso coge más sabor y la salsa estará mas compacta y sabrosa

 

INGREDIENTES

  • 1 Kg de carne de morcillo
  • cebolla
  • patatas
  • zanahorias
  • guisantes ( opcional )
  • aceite de oliva virgen
  • vino tinto
  • sal

 

PASOS DE LA RECETA

1- En una cazuela calentamos aceite y mientras tanto picamos la cebolla, pimiento verde y rojo ( yo este dia no tenía pero suelo añadirle) , y la zanahoria cortada en rodajas…y cuando el aceite esté caliente lo añadimos a la cazuela y sofreímos a fuego lento…

También podemos añadirle puerro al sofrito para darle mas sabor

CARNE GUISADA

Sofreímos a fuego lento para que se poche bien y mientras pelamos las patatas…

2- Cuando este bien pochada la verdura añadimos las patatas cortadas en trozos y mezclamos

img_0128 img_0129

3- Ahora echamos la carne y para darle un toque añadiremos un chorrito de vino y moveremos un poco para que se mezcle todo bien.

Rectificamos de sal al gusto…

Si vemos que se pega añadimos una pizca de agua…..y dejamos que se cocine un poco a fuego lento para que el vino se impregne en el guiso

img_0132

 

4- Añadimos un poco de agua y cocinamos con el recipiente tapado a fuego medio/bajo unas dos horas….Iremos añadiendo agua a medida que va necesitando

img_0134 img_0135

 

5- Al cabo de dos horas mas o menos, dependiendo de la carne , ya lo tendremos listo

img_0141

6- Yo lo hago de un día para otro o dos días después porque el guiso estará mucho mas sabroso…aunque parece que tiene salsa , veremos que se va reduciendo de un día para otro..

Recomiendo calentarlo al día siguiente a fuego muy lento en el mismo recipiente… Y si os gusta, le añadiremos una lata de guisantes guisantes cuando estemos calentándolo antes de servir

unnamed

Espero que os guste esta RECETA y que la hagáis en casa…cualquier consulta no dudéis en escribirme……

Comos sabéis me encanta dedicar las RECETAS….esta primera se la dedico a mis amigas de Santander que conozco desde el colegio y con las que he vivido tantas cosas…Todas las Navidades hacemos una cena y nos vemos todas con nuestros respectivos maridos… así que, chicas os dedico esta primera receta del 2017 por animarme en la cena de Diciembre a seguir publicando recetas…. ¡¡ Nos vemos pronto….y os quiero….Isa, Esther , Eva, Maricar, Hilda, Lucía, Belén, Laura ,Maripas….!!

 

Y como siempre mis recetas y mucho más en mi página de facebook… https://www.facebook.com/LasRecetasdeInes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Valoración media de este colaborador

(0 / 5)

0 5 0
Valora esta receta

0 people rated this recipe

Recetas relacionadas:
  • PAVO AL HORNO VERDURAS

    PAVO CON VERDURAS

  • unnamed (22)

    PAVO CON VERDURAS AL CURRY

  • GARBANZOS CON ESPINACAS RECETA

    GARBANZOS CON ESPINACAS

  • RECETA LOMO CERDO

    LOMO DE CERDO CON SALSA DE MADEIRA

  • LAS RECETAS DE INES NOODLES

    NOODLES CON VERDURAS Y PAVO