QUICHE DE JAMON Y BACON

2014-05-26
  • Preparativos: 10m
  • Tiempo de elaboración: 30m
  • Listo en: 40m

Siempre que hago esta RECETA.…me acuerdo de mi madre porque ¡¡ le encantan las quiche !!..Alguna vez le he hecho alguna QUICHE a mi madre y siempre dice que están riquísimas…asi que a ella le dedico hoy mi receta… ¡¡ mami te quiero !!

Hoy voy a enseñaros en LAS RECETAS DE INES una quiche muy sencilla de preparar….y además los ingredientes los podéis cambiar por otros porque la quiche admite muchas combinaciones de ingredientes

Esta RECETA es perfecta para esa reunión informal de amigos o si quieres llevar algo a una casa cuando te invitan..¡¡yo siempre que vienen amigos a ver el futbol a casa o a tomar algo de picar suelo hacerla !! es una RECETA muy práctica porque puedes hacerla por la mañana y , sin meter en el frigo, por la tarde fria está buenísima…. ¡¡ incluso de un día para otro !!

INGREDIENTES

  • 1 masa quebrada para quiche
  • 130 gr de queso ( yo uso el que tenga en casa y lo rayo)
  • 150 gr bacon y algo de jamon
  • 400 gr de leche
  • 100 gr de nata liquida
  • 40 gr de harina
  • 30 gr de mantequilla
  • 10 gr de aceite
  • 1/2 cucharadita de sak
  • Pimienta negra
  • nuez moscada
  • 4 Huevos

 

PASOS

– Primero precalentamos el horno a 180º

– Extendemos la base quebrada sobre la base del molde…con el cuchillo hacemos a la base algún corte para que no suba

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– Reservamos un par de tiras de bacon para adornar…Luego picamos el baco + jamon y reservamos

LAS RECETAS DE INES_PICADO JAMON

– Rallamos el queso y reservamos

LAS RECETAS DE INES_QUESO

– Ahora toca preparar la bechamel….Yo lo hago con la thermomix pero se puede hacer manualmente

THERMOMIX : Mezclamos leche, harina, aceite, sal, mantequilla, pimienta, nuez moscada. ( 4 min. 90º. Vel 3).

Añadimos el queso,la nata,  los huevos y el bacon trocerados…Mezclamos 5 seg, vel 2…. Si queda algo sin mezclar usamos la espátula.

Y vertemos la mezcla sobre la masa quebrada

las recetas de ines_mezcla

CAZUELA : Calentamos y mezclamos:  leche, harina, aceite, sal, mantequilla, pimienta, nuez moscada hasta que coja textura la bechamel. A continuación añadimos el queso,la nata, los huevos y el bacon y batimos…. Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada.

 

Decoramos la mezcla con unas tiras de bacon por encima

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Metemos la quiche en el horno….y sacaremos del horno cuando pinchemos con un cuchillo y salga limpio

¡¡mirad que pinta tiene !!

 

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