TARTAR DE ATUN

2015-03-18
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Bienvenid@d de nuevo a LAS RECETAS DE INES… hoy voy a compartir con todos vosotros una RECETA de uno de mis platos favoritos. Es una RECETA muy sencilla y fácil de hacer….Yo siempre que salíamos a comer la pedía en los restaurantes pero ahora ya puedo tomarlo en casa…¡¡ os animo a hacerlo en casa !!

Lo podéis hacer si tenéis invitados en casa o para vosotros simplemente para cenar….¡¡ a mi me encanta !! y es facilísimo…

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INGREDIENTES 

– Unos 150 gr de Atún por persona

– Tomates

– Aguacates

– Media cebolla (pequeña.poca cebolla)

– Una hojita de cilantro ( al gusto)

– Medio zumo de limón

– Rayadura de lima

– sal

– Salsa de soja

– Una pizca de ralladura de jengibre

INGREDIENTES

 

PASOS

1º- Pelamos y troceamos el tomate … a continuación lo colamos para sacarle el agua que suelta

TOMATE  RECETAS DE INES

2º- Picamos la cebolla , el atun en tacos pequeños y el aguacate y mezclamos todo con el tomate

RECETAS ATUN

 

3º- Echamos sal al gusto al atún y añadimos para el aliño : cilantro, rayadura, zumo limon, pizca jengibre y un chorrito de salsa de soja… Y mezclamos todo bien para que el todo el atún se aliñe. (la cantidad de cada ingrediente de aliño también es en función del gusto de cada uno…por ello recomiendo aliñar poco e ir añadiendo más de algun ingrediente en función de cómo nos guste el atún)

RECETA ATUN

4º- Preparamos la base del tartar simplemente machacando un par de aguacates para poner en la parte inferior

RECETAS TARTAR ATUN AGUACATE

5º- Cogemos  un molde redondo para emplatar y darle forma

LAS RECETAS DE INES

6º- Echamos un poco de aguacate en la parte inferior y rellenamos el resto con el tartar.,…con cuidado retiramos el molde

¡¡ y listo el tartar !!

RECETA TARTAR LAS RECETAS DE INES

 

Esta RECETA como todas siempre también la voy a dedicar…esta vez a mi vecina Catia que es quien me ha pasado esta RECETA después de probarla un día en su casa…¡¡ gracias Catia por haber hecho tan fácil mi llegada a la urba !!

 

Como siempre os espero en FACEBOOK y me gustaría que me enviarais las fotos de cualquier plato que hagáis de mi web…

 

 

 

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